SUSZONA SOLONA RYBA FILIPIŃSKA TUYO 200 g - ALING ALYSSA

Poznaj esencję filipińskiej kuchni w jej najbardziej autentycznej formie – Aling Alyssa Tuyo. Tuyo, czyli suszone i solone ryby, to prawdziwy skarb kulinarny Filipin, który od wieków stanowi nieodłączny element śniadań i codziennych posiłków. To nie tylko jedzenie, to symbol tradycji, domowego ciepła i prostoty, która zachwyca bogactwem smaku.

Zastosowanie: Najpopularniejszym i najbardziej klasycznym sposobem jest podanie go na śniadanie. Usmażone na chrupko, podawane z gorącym, gotowanym ryżem (często czosnkowym ryżem sinangag) i jajkiem sadzonym tworzą posiłek, który dla wielu Filipińczyków jest definicją idealnego poranka. Słony, intensywny smak ryby kontrastuje z łagodnością ryżu, a dopełnieniem całości jest kwaśny dodatek – najczęściej ocet z czosnkiem i papryczką chili. Tuyo świetnie sprawdza się również jako dodatek do champorado, czyli słodkiej, czekoladowej owsianki ryżowej. Połączenie słodkiego i słonego może wydawać się zaskakujące, ale tworzy niepowtarzalną kompozycję, która podbija serca smakoszy. Poza tym, Tuyo można kruszyć i dodawać do makaronów, sałatek czy dań z ryżu, aby nadać im wyrazistego, morskiego charakteru.

Skład: śledź

Wartości odżywcze na 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1359 kJ / 321 kcal
Tłuszcz: 2 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,9 g
Węglowodany: 0 g
w tym cukry: 0 g
Błonnik: 0 g
Białko: 70,2 g
Sól: 1,1 g

Tuyo powstaje w procesie starannego solenia i suszenia świeżych ryb, najczęściej śledzi (lokalnie zwanych tunsoy). Ryby są dokładnie oczyszczane, a następnie poddawane działaniu słońca i wiatru. Ta tradycyjna metoda konserwacji, sprawdzona przez pokolenia, pozwala na uzyskanie głębokiego, intensywnego i słonego smaku, który jest kwintesencją umami. Dzięki temu, Tuyo to produkt o niezwykle długiej dacie przydatności, co czyni go praktycznym i cenionym składnikiem spiżarni.

Wiele źródeł wskazuje, że marka Aling Alyssa jest mocno zakorzeniona w filipińskiej tradycji, dostarczając produkty, które oddają ducha i smak tego wyspiarskiego narodu. Chociaż na rynku europejskim mogą pojawiać się produkty pod tą marką z innych krajów, np. Indonezji, to jednak w sercach Filipińczyków Tuyo Aling Alyssa pozostaje synonimem smaku z ojczyzny.

Warto pamiętać, że smażenie Tuyo może wydzielać intensywny zapach, który nie wszystkim przypadnie do gustu. W takiej sytuacji, alternatywą jest upieczenie rybek w piekarniku, zawiniętych w folię aluminiową.

Opakowanie 200 g pozwala na wiele kulinarnych eksperymentów i podróży w świat filipińskich smaków. Tuyo Aling Alyssa to nie tylko produkt spożywczy, to zaproszenie do odkrycia kultury i historii, która kryje się za prostym daniem.