SMAŻONA PASTA KREWETKOWA BAGOONG OSTRA 250 g - BARRIO FIESTA

Bagoong Alamang (fermentowana pasta krewetkowa) marki Barrio Fiesta to jedna z najbardziej charakterystycznych i kluczowych przypraw kuchni filipińskiej. To pikantna i intensywnie aromatyczna pasta, która stanowi niezbędny element tradycyjnych dań, zwłaszcza klasycznego Kare-Kare lub Pinakbet. Wersja Hot and Spicy jest dodatkowo wzbogacona o chili, co zapewnia jej ognistą głębię smaku, idealną dla miłośników ostrych potraw. Pasta ta, wykonana z solonych i sfermentowanych małych krewetek, jest gotowa do użycia bezpośrednio ze słoika, wprowadzając do każdej potrawy mocne umami i autentyczny smak Filipin. To absolutny must-have w spiżarni każdego, kto chce eksperymentować z kuchnią Azji Południowo-Wschodniej.

Skład:

Solone małe KREWETKI (małe KREWETKI i sól jodowana), olej roślinny, ocet, cukier, cebula, czosnek, chili i wzmacniacz smaku (E621).

Informacja o alergenach: Produkt zawiera SKORUPIAKI (krewetki).

Wartość odżywcza na 100 g:

Energia: 1255 kJ / 300 kcal

Tłuszcz: 20,0 g

 w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,7 g

Węglowodany: 20,0 g

 w tym cukry: 20,0 g

Białko: 13,3 g

Sól: 6,2 g

Bagoong to więcej niż przyprawa – to kulinarny fundament Filipin, odzwierciedlający nadmorski charakter kraju i tradycyjny proces konserwowania żywności. Pasta Barrio Fiesta różni się od surowego bagoong tym, że jest już usmażona (sautéed), a do jej składu dodano czosnek, cebulę, olej, ocet i cukier, tworząc bogaty sos gotowy do natychmiastowego użycia. Smażenie łagodzi surowy, ostry zapach fermentowanej pasty i nadaje jej bardziej złożony, głęboki smak.

Marka Barrio Fiesta jest synonimem filipińskiej kuchni, a ich Bagoong uchodzi za jedno z najlepszych na rynku. Produkty te są cenione za autentyczność i wysoką jakość.

Pasta Bagoong Hot and Spicy jest tradycyjnie używana jako dodatek do zielonego mango (często kwaśnego) oraz jako główny składnik sosu do gotowania. Dodaje potrawom intensywnego, słono-słodko-pikantnego posmaku. Ze względu na wysoką zawartość soli, należy jej używać z umiarem. Jest to niezbędny składnik do przygotowania słynnego dania Binagoongan (mięso wieprzowe gotowane w paście Bagoong), które dzięki ostrości i słodyczy pasty zyskuje wyjątkową równowagę smakową.

Jeśli szukasz prawdziwego, ognistego smaku Filipin, który jest nie tylko pikantny, ale i bogaty w umami, Bagoong Barrio Fiesta jest kluczem do odtworzenia autentycznych smaków Azji Południowo-Wschodniej.