KOKOS MACAPUNO W SYROPIE 340 g - MAI MAI

Kokos Macapuno to jeden z najbardziej fascynujących filipińskich przysmaków, znany jako "kokos kleisty" lub "kokos bez wody". Jest to rzadka, naturalnie zmutowana odmiana orzecha kokosowego, która zamiast płynnej wody kokosowej ma niezwykle gruby, miękki i galaretowaty miąższ wypełniający całą skorupę. W słoiku od Mai Mai macapuno jest delikatnie zanurzone w słodkim syropie, co uwydatnia jego unikalną, ciągnącą się teksturę i kremowy, subtelnie słodki smak. To egzotyczny dodatek do deserów, lodów i wypieków, który stanowi autentyczny akcent filipińskiej kuchni.

Skład:

Młody orzech kokosowy, zmutowany orzech kokosowy, cukier, woda, regulator kwasowości (E330), substancja konserwująca (E223).

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna: 1167 kJ / 279 kcal
Tłuszcz: 5,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g
Węglowodany: 57,4 g
w tym cukry: 51,5 g
Białko: 0,0 g
Sól: 0,0 g

Macapuno to kulinarna legenda Filipin, owoc natury, który zachwyca swoją rzadkością i niezwykłym profilem sensorycznym. Nie jest to zwykły miąższ kokosa – Macapuno jest w istocie naturalnie zmutowaną formą orzecha kokosowego, w której zawartość endospermy zmienia się, tworząc miękką, lepką, galaretowatą masę. Zamiast pustej przestrzeni i wody, całe wnętrze kokosa jest wypełnione tą perłową, ciągnącą się materią. Z tego powodu na Filipinach nazywa się go często "kokosem kleistym" lub "kokosem bez wody".

Kokos Macapuno w syropie od Mai Mai to doskonały sposób, by spróbować tego unikatowego filipińskiego specjału. Zanurzony w słodkim, lekkim syropie, Macapuno zachowuje swoją charakterystyczną, niespotykaną teksturę – jest jednocześnie delikatnie gumowaty i kremowy, dając niepowtarzalne wrażenia podczas jedzenia. Jego smak jest słodki, ale subtelniejszy niż u standardowego kokosa, z wyraźnym, orzechowym akcentem.

Na Filipinach Macapuno jest wysoko cenione i wykorzystywane głównie w słodyczach. To kluczowy składnik Halo-Halo (popularny filipiński deser lodowy), dżemów, lodów, cukierków pastillas oraz różnego rodzaju ciast i deserów. Możesz użyć Macapuno w syropie prosto ze słoika jako:

• Topping do lodów: Dodatek do waniliowych, czekoladowych lub egzotycznych lodów, gdzie jego żelowa struktura wspaniale kontrastuje z zimnym kremem.
• Dodatek do deserów: Element Halo-Halo lub innych kompozycji owocowych i galaretkowych.
• Składnik wypieków: Idealny do ciast kokosowych, babeczek czy filipińskich sapin-sapin, nadając im niezwykłą wilgotność.
• Ozdoba kawy: Niezwykły, słodki element dekoracyjny do azjatyckich kaw mrożonych i napojów mlecznych.

Warto zaznaczyć, że uprawa Macapuno jest trudniejsza niż zwykłego kokosa – tylko niewielki procent orzechów kokosowych daje pożądany, zmutowany efekt, co czyni ten składnik rzadkim i bardziej ekskluzywnym. Wybierając Macapuno w syropie, sięgasz po kawałek autentycznej, słodkiej tradycji Filipin, która wprowadzi do Twojej kuchni egzotyczny element galaretowatej, kremowej przyjemności. Odkryj ten sekret filipińskich deserów i wprowadź do swojego menu wyjątkową teksturę i smak Macapuno.