BLOK TAMARYNDOWY Z PESTKAMI 400 g - TRS

To skoncentrowany miąższ z owocu tamaryndowca, który jest kluczowym składnikiem wielu kuchni azjatyckich. Charakteryzuje się intensywnym, złożonym profilem smakowym – jest jednocześnie wyraźnie kwaśny i subtelnie słodki. Produkt jest minimalnie przetworzony, co potwierdza obecność pestek i gęsta, naturalna konsystencja. Tamaryndowiec jest niezbędny do zakwaszania zup, gulaszy i sosów, a także do tworzenia orzeźwiających napojów.

Idealny do przygotowania Pad Thai, filipińskiego Sinigang, indyjskich chutneyów i curry. Wymaga namoczenia w gorącej wodzie przed użyciem.

Skład: tamaryndowiec (80%), woda (20%).

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna: 251 kcal
Tłuszcz: 2,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 36,3 g
w tym cukry: 4,5 g


Blok tamaryndowy z pestkami, oferowany przez markę TRS, to esencja kwaśno-słodkiego smaku Azji, zamknięta w naturalnej, skoncentrowanej formie. Tamaryndowiec, owoc tropikalnego drzewa Tamarindus indica, jest jednym z najważniejszych składników wielu kuchni na świecie, od indyjskiej (gdzie jest kluczowy w chutneyach i sambarach) po meksykańską (gdzie używa się go do napojów agua fresca).

Prezentowany produkt to czysty, gęsty miąższ owocu tamaryndowca (80%), połączony z wodą (20%). Jest on przygotowany w formie wygodnego bloku, który dzięki minimalnej obróbce i konserwacji zachowuje autentyczny, intensywny smak. Obecność pestek jest dowodem na jego minimalnie przetworzoną naturę i bliskość surowego owocu, co jest cenione przez kucharzy ceniących tradycyjne metody. Przed użyciem wymaga jedynie namoczenia w gorącej wodzie, co pozwala na stworzenie gęstego, aromatycznego puree lub klarownego soku.

Tamaryndowiec jest najbardziej znany ze swojej kompleksowej palety smaków: początkowo jest wyraźnie kwaśny, następnie rozwija głęboką owocową słodycz i subtelny, ale charakterystyczny cierpki finisz. To właśnie ta równowaga sprawia, że jest niezastąpiony jako naturalny środek zakwaszający, który dodaje głębi i kwaskowości potrawom, w których zazwyczaj używa się soku z cytryny czy octu.

W kuchni azjatyckiej blok tamaryndowy jest nieodzowny do przygotowania słynnego tajskiego Pad Thaia, wietnamskich zup canh chua, czy filipińskiego gulaszu Sinigang, gdzie tamarynd jest używany jako tradycyjny składnik zakwaszający. Doskonale nadaje się również do marynowania mięs, tworzenia wyrazistych sosów barbecue i curry, a także do przygotowywania orzeźwiających, kwaśnych napojów i słodkich konfitur.

Marka TRS dostarcza surowce wysokiej jakości, pozwalając na odtworzenie autentycznych smaków Azji Południowo-Wschodniej we własnej kuchni. Blok tamaryndowy to idealny wybór dla tych, którzy chcą kontrolować intensywność tamaryndowego smaku w swoich daniach, a jednocześnie cenią sobie skład pozbawiony zbędnych dodatków (tamaryndowiec i woda to jedyne składniki). Wprowadź do swoich dań egzotyczną nutę kwasowości, która zamieni zwykłe potrawy w kulinarne arcydzieła.