SOS Z GRANATU POMEGRANATE DRESSING 340 g - CEREN

To autentyczna, gęsta esencja granatu, znana w kuchni tureckiej i bliskowschodniej jako Nare Ekşisi. Jest to niezbędny dodatek charakteryzujący się złożonym, intensywnie cierpko-kwaśnym profilem smakowym, przełamanym naturalną słodyczą. Zapewnia głębię smaku i ciemną barwę, która wzbogaca dania z regionu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu.

Idealnie sprawdza się jako dressing do sałatek, zwłaszcza tych z orzechami, miętą i serem feta. Może być używany do marynat, glazurowania mięs (np. kaczki czy kurczaka), a także jako dodatek do tureckiej sałatki z bulguru (kisir) i wielu potraw wegetariańskich. 

Skład: Koncentrat z granatu 60%, syrop glukozowo-fruktozowy, regulator kwasowości: E330, konserwanty: E202, E211, barwnik: E163.

Wartość odżywcza w 100g:

Wartość energetyczna: 1226kJ/293kcal
Tłuszcz: 0g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g
Węglowodany: 73g
w tym cukry: 43g
Białko: 1,4g
Sól: 0g

Sos z granatu, czyli Nare Ekşisi, jest jednym z fundamentów kuchni tureckiej. To przyprawa, która swoją obecnością nadaje potrawom niepowtarzalny, głęboki i wielowymiarowy charakter, niemożliwy do osiągnięcia za pomocą samego octu czy cytryny. Powstaje w wyniku redukcji soku z kwaśnych odmian granatów, co skutkuje powstaniem gęstego, niemal balsamicznego syropu. Choć w przeszłości był wytwarzany wyłącznie tradycyjnie, obecnie, tak jak w przypadku produktu Ceren, jest formułowany jako gotowy dressing, łączący koncentrat owocowy z syropami i regulatorami kwasowości, aby zapewnić stabilny smak i konsystencję.

Marka Ceren jest często kojarzona z autentycznymi produktami importowanymi z Turcji, co gwarantuje, że sos ten idealnie oddaje oczekiwany profil smakowy. Jego kluczową zaletą jest wysoka zawartość koncentratu z granatu (60%), co zapewnia intensywność, której poszukują koneserzy bliskowschodnich smaków.

Ten granatowy dressing jest absolutnie wszechstronny. W kuchni tureckiej jest nieodzowny do doprawiania surówek i warzyw, zwłaszcza sałatek z ogórkiem, pomidorami, natką pietruszki i czerwoną cebulą. Świetnie sprawdza się jako element marynat do kebaba lub innych grillowanych mięs, gdzie jego kwasowość zmiękcza włókna mięśniowe, a jednocześnie karmelizuje się na ogniu, tworząc słodko-kwaśną skorupkę.

Dla miłośników kuchni roślinnej, Sos z Granatu Ceren jest naturalnym wzmacniaczem smaku umami i kwasowości, wspaniale pasującym do potraw z ciecierzycy, soczewicy czy grillowanego halloumi. Jego elegancka konsystencja sprawia, że wystarczy odrobina, by każda potrawa nabrała luksusowego wykończenia. To smak, który przenosi prosto na turecki bazar pełen orientalnych aromatów.